Champagne Jacques Lassaigne
Champagne Jacques Lassaigne hat seine Heimat in Montgueux, einem einzelnen Kreidehügel westlich von Troyes in der Aube. Der Ort ist eine Kuriosität der Champagne: Während der Süden (Côte des Bar) fast überall Pinot-Noir-Land ist, steht Montgueux für Chardonnay, und zwar für einen so reinen und lebendigen, dass der Hügel oft als der Montrachet der Champagne bezeichnet wird. Der Kalk hier ist reiner Kreidefels, ähnlich der Côte des Blancs, aber auf einem isolierten Hügel weit im Süden.
Emmanuel Lassaigne und seine Handschrift
Emmanuel Lassaigne führt das rund 4,7 Hektar große Familienweingut seit 1999 und hat den naturnahen Ansatz seines Vaters konsequent weiterentwickelt. Keine Pestizide, keine synthetischen Produkte, dafür ausschließlich natürliche Hefen. Er gilt als einer der eigenständigsten Winzer der Region, dessen Weine weit über die Champagne hinaus einen Namen haben.
Sein Stil setzt drei Dinge in den Mittelpunkt: die intensive Säure-Struktur, die alle Montgueux-Weine prägt, die aromatische Tiefe durch vollständige malolaktische Gärung, und eine bewusst minimale Dosage, die das pure Chardonnay-Terroir sprechen lässt.
Die Cuvées im Detail
Les Vignes de Montgueux
the_champagne.guy Der Les Vignes de Montgueux von Jacques Lassaigne ist ein Blend aus neun verschiedenen Lagen des Dorfes und zwei Jahrgängen - @lassaignemontgueux nutzt die intensive Säure-Struktur, die das Markenzeichen aller Montgueux-Weine ist. Vollständige malolaktische Gärung bringt die aromatische Tiefe, während die minimale Dosage das pure Chardonnay-Terroir sprechen lässt. Diese Cuvée zeigt perfekt, warum Montgueux als Alternative zu den Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs gilt. Emmanuel Lassaigne führt das 4,7 Hektar Familienweingut seit 1999 und hat den organischen Ansatz seines Vaters konsequent weiterentwickelt. Keine Pestizide, keine synthetischen Produkte - dafür ausschließlich natürliche Hefen und handentgorgte Flaschen. Das Besondere: der Kreide-Untergrund von Montgueux ist nahezu identisch mit Le Mesnil-sur-Oger, während der Rest der Aube normalerweise auf Kimmeridge-Ton-Kalk steht. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Multi-Vintage-Fässer ⏱ Reifung: 12-18 Monate sur lattes 🥂 Dosage: Extra Brut 📍 Lage: Montgueux (Autres Cru) 💡 Charakter: strukturiert, mineralisch, zitrisch Montgueux ist ein Name, der außerhalb der Côte des Blancs für echte Chardonnay-Liebhaber steht. Jacques Lassaigne bewirtschaftet hier seit den 1950ern ein ganz besonderes Stück Terroir südlich von Troyes. #BlancdeBlancs #ExtraBrut @gabriel_glas @mygabrielglas @laclaye @grad.dk @grad_rd #Montgueux #JacquesLassaigne #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Die Visitenkarte des Hauses: ein Blanc de Blancs, der aus neun verschiedenen Lagen des Dorfes und zwei Jahrgängen verschnitten wird. Die intensive Säure ist das Markenzeichen, die vollständige Malo bringt die aromatische Tiefe, die minimale Dosage lässt den Kalk sprechen. Diese Cuvée zeigt perfekt, warum Montgueux als eigenständige Alternative zu den Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs gilt.
100% Chardonnay · Blanc de Blancs · neun Lagen aus Montgueux, zwei Jahrgänge · volle Malo, minimale Dosage
Meine Verkostungen
- Les Vignes de Montgueux · verkostet 2026
Fakten
| Kategorie | Detail |
|---|---|
| Offizieller Name | Champagne Jacques Lassaigne |
| Status | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Führung | Emmanuel Lassaigne (seit 1999) |
| Dorf | Montgueux |
| Region | Aube (isolierter Kreidehügel westlich von Troyes) |
| Rebfläche | rund 4,7 Hektar |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Böden | Reiner Kreidefels (Craie) |
| Vinifikation | Naturnah, natürliche Hefen, vollständige malolaktische Gärung, minimale Dosage |
| @lassaignemontgueux |
Quellen für dieses Portrait: eigene Verkostung, Angaben des Hauses, gesichertes Allgemeinwissen zur Maison. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.