Champagne Jacques Lassaigne
Champagne Jacques Lassaigne ha la sua sede a Montgueux, un'unica collina di gesso a ovest di Troyes, nell'Aube. Il paese è una curiosità della Champagne: mentre il sud (Côte des Bar) è quasi ovunque terra di Pinot Noir, Montgueux è sinonimo di Chardonnay, e per la precisione di uno Chardonnay così puro e vivace che la collina viene spesso definita il Montrachet della Champagne. Il calcare qui è gesso puro, simile a quello della Côte des Blancs, ma su una collina isolata molto più a sud.
Emmanuel Lassaigne e il suo stile
Emmanuel Lassaigne conduce la tenuta di famiglia di circa 4,7 ettari dal 1999 e ha sviluppato con coerenza l'approccio naturale del padre. Niente pesticidi, niente prodotti sintetici, solo lieviti naturali. È considerato uno dei viticoltori più autentici della regione, i cui vini sono conosciuti ben oltre i confini della Champagne.
Il suo stile mette al centro tre elementi: la struttura acida intensa che caratterizza tutti i vini di Montgueux, la profondità aromatica data dalla malolattica completa, e un dosaggio volutamente minimo, che lascia parlare il puro terroir dello Chardonnay.
Le Cuvée nel dettaglio
Les Vignes de Montgueux
the_champagne.guy Der Les Vignes de Montgueux von Jacques Lassaigne ist ein Blend aus neun verschiedenen Lagen des Dorfes und zwei Jahrgängen - @lassaignemontgueux nutzt die intensive Säure-Struktur, die das Markenzeichen aller Montgueux-Weine ist. Vollständige malolaktische Gärung bringt die aromatische Tiefe, während die minimale Dosage das pure Chardonnay-Terroir sprechen lässt. Diese Cuvée zeigt perfekt, warum Montgueux als Alternative zu den Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs gilt. Emmanuel Lassaigne führt das 4,7 Hektar Familienweingut seit 1999 und hat den organischen Ansatz seines Vaters konsequent weiterentwickelt. Keine Pestizide, keine synthetischen Produkte - dafür ausschließlich natürliche Hefen und handentgorgte Flaschen. Das Besondere: der Kreide-Untergrund von Montgueux ist nahezu identisch mit Le Mesnil-sur-Oger, während der Rest der Aube normalerweise auf Kimmeridge-Ton-Kalk steht. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Multi-Vintage-Fässer ⏱ Reifung: 12-18 Monate sur lattes 🥂 Dosage: Extra Brut 📍 Lage: Montgueux (Autres Cru) 💡 Charakter: strukturiert, mineralisch, zitrisch Montgueux ist ein Name, der außerhalb der Côte des Blancs für echte Chardonnay-Liebhaber steht. Jacques Lassaigne bewirtschaftet hier seit den 1950ern ein ganz besonderes Stück Terroir südlich von Troyes. #BlancdeBlancs #ExtraBrut @gabriel_glas @mygabrielglas @laclaye @grad.dk @grad_rd #Montgueux #JacquesLassaigne #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Il biglietto da visita della maison: un Blanc de Blancs che nasce dall'assemblaggio di nove diversi cru del paese e due annate. L'acidità intensa è il tratto distintivo, la malolattica completa apporta profondità aromatica, il dosaggio minimo lascia parlare il gesso. Questa Cuvée dimostra perfettamente perché Montgueux sia considerata un'alternativa a sé stante rispetto ai Grand-Cru della Côte des Blancs.
100% Chardonnay · Blanc de Blancs · nove cru di Montgueux, due annate · malolattica completa, dosaggio minimo
Le mie degustazioni
- Les Vignes de Montgueux · degustato nel 2026
Fatti
| Categoria | Dettaglio |
|---|---|
| Nome ufficiale | Champagne Jacques Lassaigne |
| Status | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Conduzione | Emmanuel Lassaigne (dal 1999) |
| Paese | Montgueux |
| Regione | Aube (collina di gesso isolata a ovest di Troyes) |
| Superficie vitata | circa 4,7 ettari |
| Vitigno | Chardonnay |
| Suoli | Gesso puro (Craie) |
| Vinificazione | Naturale, lieviti naturali, malolattica completa, dosaggio minimo |
| @lassaignemontgueux |
Fonti per questo ritratto: degustazione personale, informazioni della maison, nozioni generali consolidate sulla maison. I campi senza sufficiente verifica restano vuoti.