Champagne Jacques Lassaigne
Champagne Jacques Lassaigne trouve sa terre d'origine à Montgueux, une colline crayeuse isolée à l'ouest de Troyes, dans l'Aube. Le lieu est une curiosité de la Champagne : alors que le sud (Côte des Bar) est presque partout terre de Pinot Noir, Montgueux, lui, est le royaume du Chardonnay, et d'un Chardonnay si pur et si vivant que la colline est souvent surnommée le Montrachet de la Champagne. Le calcaire ici est de la craie pure, comparable à celle de la Côte des Blancs, mais sur une colline isolée, loin au sud.
Emmanuel Lassaigne et sa signature
Emmanuel Lassaigne dirige le domaine familial d'environ 4,7 hectares depuis 1999 et a poursuivi avec constance l'approche naturelle initiée par son père. Pas de pesticides, pas de produits de synthèse, uniquement des levures naturelles. Il est considéré comme l'un des vignerons les plus singuliers de la région, dont les vins ont une réputation qui dépasse largement la Champagne.
Son style met trois éléments au centre : la structure acide intense qui marque tous les vins de Montgueux, la profondeur aromatique apportée par la fermentation malolactique complète, et un Dosage volontairement minimal, qui laisse s'exprimer le Terroir de Chardonnay pur.
Les Cuvées en détail
Les Vignes de Montgueux
the_champagne.guy Der Les Vignes de Montgueux von Jacques Lassaigne ist ein Blend aus neun verschiedenen Lagen des Dorfes und zwei Jahrgängen - @lassaignemontgueux nutzt die intensive Säure-Struktur, die das Markenzeichen aller Montgueux-Weine ist. Vollständige malolaktische Gärung bringt die aromatische Tiefe, während die minimale Dosage das pure Chardonnay-Terroir sprechen lässt. Diese Cuvée zeigt perfekt, warum Montgueux als Alternative zu den Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs gilt. Emmanuel Lassaigne führt das 4,7 Hektar Familienweingut seit 1999 und hat den organischen Ansatz seines Vaters konsequent weiterentwickelt. Keine Pestizide, keine synthetischen Produkte - dafür ausschließlich natürliche Hefen und handentgorgte Flaschen. Das Besondere: der Kreide-Untergrund von Montgueux ist nahezu identisch mit Le Mesnil-sur-Oger, während der Rest der Aube normalerweise auf Kimmeridge-Ton-Kalk steht. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Multi-Vintage-Fässer ⏱ Reifung: 12-18 Monate sur lattes 🥂 Dosage: Extra Brut 📍 Lage: Montgueux (Autres Cru) 💡 Charakter: strukturiert, mineralisch, zitrisch Montgueux ist ein Name, der außerhalb der Côte des Blancs für echte Chardonnay-Liebhaber steht. Jacques Lassaigne bewirtschaftet hier seit den 1950ern ein ganz besonderes Stück Terroir südlich von Troyes. #BlancdeBlancs #ExtraBrut @gabriel_glas @mygabrielglas @laclaye @grad.dk @grad_rd #Montgueux #JacquesLassaigne #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →La carte de visite de la maison : un Blanc de Blancs issu d'un Assemblage de neuf parcelles différentes du village et de deux millésimes. L'acidité intense est la signature, la malo complète apporte la profondeur aromatique, le Dosage minimal laisse parler la craie. Cette Cuvée montre parfaitement pourquoi Montgueux est considéré comme une alternative à part entière aux Grands-Crus de la Côte des Blancs.
100% Chardonnay · Blanc de Blancs · neuf parcelles de Montgueux, deux millésimes · malo complète, Dosage minimal
Mes dégustations
- Les Vignes de Montgueux · dégusté en 2026
Les faits
| Catégorie | Détail |
|---|---|
| Nom officiel | Champagne Jacques Lassaigne |
| Statut | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Direction | Emmanuel Lassaigne (depuis 1999) |
| Village | Montgueux |
| Région | Aube (colline crayeuse isolée à l'ouest de Troyes) |
| Surface du vignoble | environ 4,7 hectares |
| Cépage | Chardonnay |
| Sols | Craie pure |
| Vinification | Approche naturelle, levures naturelles, fermentation malolactique complète, Dosage minimal |
| @lassaignemontgueux |
Sources pour ce portrait : dégustation personnelle, informations de la maison, connaissances générales vérifiées sur la maison. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.