Endlich wieder Qualität
Nach den dürren Jahren 1992, 1993 und 1994 fühlte sich 1995 in der Champagne an wie das Aufatmen nach einer langen Erkältung. Endlich wieder ein Jahrgang, der seinen Namen verdient. Kein Überflieger vielleicht, aber ein Jahrgang mit Substanz, Balance und echter Klasse.
1995 steht im Schatten seines übermächtigen Nachfolgers 1996, und das ist in gewisser Weise sein Schicksal: Immer der Zweite zu sein. Aber wer 1995 als bloßes Aufwärmprogramm für 1996 abtut, macht einen Fehler. Dieser Jahrgang hat seinen ganz eigenen Charakter.
Das Wetter 1995
Das Wetterjahr 1995 verlief ausgesprochen günstig für die Champagne. Der Winter war kalt genug, um den Reben eine gute Ruhephase zu gönnen. Der Frühling kam gemäßigt, keine Frostschäden, eine gleichmäßige Blüte Anfang bis Mitte Juni.
Der Sommer war warm, aber nicht übermäßig heiß. Juli brachte Sonne und moderate Niederschläge, August war trocken und sonnig. Die Reben konnten sich gleichmäßig entwickeln, ohne den Stress extremer Hitze oder Trockenheit.
Der September war der Schlüssel: Warme Tage und kühle Nächte ermöglichten eine langsame, ausgewogene Reifung. Die Trauben entwickelten gute Zuckergrade bei erhaltener Säure, die perfekte Kombination für Champagner.
Die Ernte begann Ende September unter idealen Bedingungen. Das Lesegut war gesund, reif und von gleichmäßig hoher Qualität über alle Crus hinweg.
Stil des Jahrgangs
1995 brachte Champagner hervor, die man am besten als harmonisch und elegant beschreibt:
- Ausgewogene Frucht, reife Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Aprikose
- Gute Säure, präsent, aber integriert, nicht dominant
- Cremige Textur, seidig, mit einer angenehmen Fülle am Gaumen
- Florale Anklänge, Lindenblüte, Jasmin, ein Hauch Akazienhonig
- Mittlere bis lange Lagerfähigkeit, die besten trinken sich nach 15-25 Jahren großartig
Wenn 1996 der strenge Professor ist, dann ist 1995 der charmante Dozent, weniger fordernd, aber auf seine Art genauso überzeugend.
Rebsorten-Performance
Beide Hauptrebsorten lieferten 1995 überzeugende Ergebnisse:
Chardonnay profitierte von der langen, kühlen Reifephase und zeigte eine schöne Balance aus Frucht und Säure. Die Côte des Blancs lieferte exzellentes Material, auch wenn die ganz große Mineralität und Spannung von 1996 noch fehlte. Blanc de Blancs aus 1995 waren elegant, trinkfreudig und haben sich gut entwickelt.
Pinot Noir war ebenfalls stark. Die warmen Sommermonate brachten reife, farbkräftige Trauben mit guter Tanninstruktur. Rosé-Champagner und Pinot-dominierte Cuvées aus 1995 zeigten eine schöne Fruchttiefe.
Pinot Meunier rundete das Bild ab, solide wie immer, mit der typischen fruchtigen Zugänglichkeit.
Vergleich: 1995 vs. 1996
the_champagne.guy Die Farbe irritiert mich bei dieser Flasche. Ein tiefes Rubinrot, fast wie ein Saignée-Rosé aber beim Aroma keine dunkle Beerenfrucht, kein schweres Kompott sondern Rhabarber, Grapefruit, eine schöne hefige Note. Die Säure ist straff und präzise. Nicht das was bei dieser Farbe erwartet hätte. Was hier so tief leuchtet, sind 90% Chardonnay aus Avize aus Reben, die über 60 Jahre alt sind und 10% Pinot Noir aus Aÿ. Beide Lagen Grand Cru. Vinifiziert komplett im Eichenfass, ungefiltert. Das erklärt die Textur, nicht die Farbe. 🍾 Assemblage: 90% Chardonnay (Avize), 10% Pinot Noir (Aÿ) 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: 100% Eichenfass, ungefiltert 🥂 Dosage: 3 g/l (Brut Nature) 📍 Lage: Avize + Aÿ, Grand Cru 💡 Charakter: straff, zitrisch, würzig, cremig @champagnedesousa baut seit 1986 in Avize, angefangen mit dem Großvater Manuel, der als portugiesischer Soldat im Ersten Weltkrieg in die Champagne kam und blieb. Heute führen die drei Kinder Charlotte, Julie und @valentindesousa das Haus. Seit 2010 Bio-zertifiziert, seit 2013 Demeter-biodynamisch. 9,5 Hektar, ausschließlich Grand Cru-Lagen: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger für Chardonnay, dazu Aÿ und Ambonnay für den Pinot Noir. Die Caudalies-Linie läuft auf einem Solera-System das 1995 gestartet wurde. Diese Rosé-Variante ist eine der wenigen, bei der das Haus Pinot Noir aus Aÿ einsetzt, und eine der seltensten Chardonnay-dominierten Rosés im Grand Cru-Segment mit so wenig Dosage. Dass 90% Chardonnay einen Rosé so tief einfärbt und trotzdem so frisch bleibt ist das eigentliche Kunststück hier. #BrutNature @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #GrandCru #CotedesBlancs #DeSousa #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy 50% Réserve perpétuelle, Demeter-zertifiziert, Chardonnay aus Avize. Und trotzdem überrascht mich @champagnedesousa mit der Caudalies jedes Mal neu. @champagnedesousa vinifiziert diese Cuvée ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus ihren Grand-Cru-Lagen in Avize, auf reinen Kreideböden mit Belemnit-Fossilien. Was diese Cuvée besonders macht ist, dass die Hälfte des Weins aus der Réserve perpétuelle kommt, einem Solera-System, das Erick De Sousa 1995 gestartet hat. Seit 2020 führen seine drei Kinder Charlotte, @juliedesous_ und @valentindesousa das Haus weiter. Biodynamisch nach Demeter-Standard seit 2013, das Weingut ist zudem bekannt für Reben mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Eichenfass, Demeter biodynamisch, unfiltriert ⏱ Reifung: Réserve perpétuelle seit 1995 (50% Anteil) 🥂 Dosage: 5 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Avize, Grand Cru – Côte des Blancs 💡 Charakter: knackig, präzise, würzig, holzgebunden Was am Anfang kurz auffällt, ist das Holz. Vinifiziert im Eichenfass und unfiltriert bindet sich das Aroma aber perfekt ein, bleibt frisch, und der Blanc-de-Blancs-Charakter kommt klar und knackig durch. Das ist genau der Extra-Brut, den ich mag. #BlancdeBlancs #Avize #DeSousa @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #ExtraBrut #TheChampagneGuy
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| Eigenschaft | 1995 | 1996 |
|---|---|---|
| Säure | Hoch, aber integriert | Sehr hoch, dominant |
| Frucht | Reif, zugänglich | Straff, zurückhaltend |
| Trinkreife | Früher zugänglich | Brauchte viel Geduld |
| Lagerpotenzial | 15-25 Jahre | 25-40+ Jahre |
| Charakter | Harmonie | Spannung |
Beide Jahrgänge sind respektabel, aber sie bedienen unterschiedliche Vorlieben. Wer Eleganz und Trinkvergnügen sucht, wird bei 1995 fündig. Wer intellektuelle Herausforderung und ewige Jugend will, greift zu 1996.
Mehr Millésimes als in den Vorjahren
Nach der Flaute der Jahre 1992-1994 deklarierten wieder deutlich mehr Häuser einen Jahrgangs-Champagner. Die Qualität war breit genug, um auch Prestige-Cuvées zu rechtfertigen. Nicht alle großen Namen haben 1995 deklariert, einige sparten ihre Ressourcen für das sich abzeichnende Ausnahme-Jahr 1996, , aber die Auswahl ist merklich größer als in den Vorjahren.
Trinkreife heute
Die besten 95er haben auch nach 30 Jahren noch Charme. Sie zeigen reife Aromen, Nüsse, Brioche, kandierte Zitrone, , aber behalten eine gewisse Frische. Allerdings nähern sich die meisten dem Ende ihres Trinkhorizonts. Wer eine Flasche hat, sollte nicht mehr allzu lange warten.
Die zweite Reihe, einfachere Cuvées, kleinere Erzeuger, ist vermutlich bereits über dem Zenit. Hier gilt: Öffnen und hoffen.
Fazit
1995 verdient mehr Aufmerksamkeit, als er bekommt. Ein eleganter, ausgewogener Jahrgang, der nach Jahren der Tristesse wieder Freude in die Champagne brachte. Dass er von 1996 überstrahlt wird, ist sein einziger Makel, und das ist eigentlich gar keiner.