La cuvée
Jacques Busin | Brut
Il Jacques Busin, Vieilles Vignes, Grand Cru è uno champagne che porta in sé la maturità. Non solo nel bicchiere, ma anche nel carattere.
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, da viti che hanno oltre 60 anni.
Le uve provengono dai migliori vigneti: Verzenay & Sillery per il Pinot, Ambonnay per lo Chardonnay.
Cosa succede nel bicchiere? Rotondo, potente, elegante, con profondità ed equilibrio. Un classico Grand Cru con struttura e finezza.
Nessuna nervosa danza di frutti, ma una presenza sicura. Perfetto quando ci si vuole concentrare sul gioco, e allo stesso tempo avere il bicchiere giusto in mano.
Champagne-Facts:
Le mie degustazioni
Il Jacques Busin, Vieilles Vignes si abbina perfettamente a un piatto sostanzioso e confortevole: pollo allo spiedo con purè di patate, mais grigliato e broccoli.
Lo champagne ha abbastanza potenza per accompagnare perfettamente il pollo, e allo stesso tempo la freschezza per alleggerire l'accompagnamento cremoso. Da vigne di oltre 60 anni e affinato 4 anni, un tuttofare potente che accompagna con disinvoltura i sapori della griglia.
the_champagne.guy Zum Grillhendl gab es gestern @champagnejacquesbusin – Vieilles Vignes: Rotisserie-Huhn mit Kartoffelpüree, gegrilltem Mais und Brokkoli – ein bodenständiges Wohlfühlgericht. Der Champagner hatte genug Kraft, um das Hendl perfekt zu begleiten, und gleichzeitig die Frische, um die cremige Beilage aufzulockern. Ein Detail am Rande: Die Kapsel war diesmal mit einem Klebepunkt fixiert und ließ sich nicht wie gewohnt lösen. Beim Versuch habe ich mir prompt den Daumen verletzt 🙃 (im Video sieht man’s sogar). Das wirft für mich eine spannende Frage auf: Nutzt ihr beim Öffnen die Perforation an der Hülse – oder schneidet ihr lieber mit dem Kellnermesser einmal rundherum und nehmt die Folie dann sauber ab? Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay 🍇 Herkunft: Verzenay & Sillery (Pinot Noir), Ambonnay (Chardonnay) 📦 Alte Reben: über 60 Jahre 🕰 Reifung: 4 Jahre in der Kellerei 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) 📍 Region: Montagne de Reims (Grand Cru) #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #JacquesBusin #VieillesVignes #ChampagnePairing #ChampagneMoments #ChampagneTime
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Il Jacques Busin, Vieilles Vignes, Grand Cru è uno champagne che porta in sé la maturità. Non solo nel bicchiere, ma anche nel carattere.
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, da viti che hanno oltre 60 anni.
the_champagne.guy Champagne & Chess So lautete das (spontane) Motto an diesem spätsommerlichen Freitag, an dem sonst gar nichts wirklich geplant war. Die Kinder kamen mit einem neuen Schachbrett vom Stadtbummel zurück – und nach ein paar Bruder-Schwester-Runden wurde ich herausgefordert :) Dazu: @champagnejacquesbusin – Vieilles Vignes – Grand Cru. Und wie der Name schon sagt: Hier steckt Reife drin. Nicht nur im Glas – sondern auch im Charakter dieses Champagners. 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay – von Rebstöcken, die über 60 Jahre alt sind. Die Trauben stammen aus besten Lagen: Verzenay & Sillery für den Pinot, Ambonnay für den Chardonnay. Was im Glas passiert? Rund, kraftvoll, elegant – mit Tiefe und Balance. Ein klassischer Grand Cru mit Struktur und Finesse. Kein nervöser Früchtetanz, sondern ein souveräner Auftritt. Perfekt, wenn man sich aufs Spiel konzentrieren will – und trotzdem das richtige Glas in der Hand halten möchte. Champagner-Facts: 🍇 60 % Pinot Noir – Verzenay, Sillery 🍇 40 % Chardonnay – Ambonnay 📍 Grand Cru Lagen 🕰️ 4 Jahre auf der Hefe ⚖️ Dosage: 8 g/l – Brut 🥂 Stil: reif, rund, klassisch strukturiert 🎯 Charakter: Finesse & Großzügigkeit P.S. zur Kühltemperatur: Ich bekomme regelmäßig PNs zur Frage, ob 6 °C nicht viel zu kalt für Champagner sind. Kurze Antwort: Kommt drauf an. Ich stelle meinen @grad.dk Cooler bewusst auf 6 °C, weil im echten Leben fast nie direkt nach dem Öffnen getrunken wird. Da wird noch ein Foto gemacht, ein Glas gesucht, oder eins der Kinder hat genau in dem Moment eine superwichtige Frage parat 😅 Und manchmal steht der Cooler auch noch in der prallen Sonne. Fazit: Bis der erste Schluck wirklich im Glas ist und getrunken wird, hat der Champagner dann meist die perfekten 8–9 °C. Also lieber ein bisschen kühler starten – die Wärme kommt ganz von allein. #TheChampagneGuy @josephinenhutte #JacquesBusin #VieillesVignes #GrandCruChampagne #ChampagneAndChess #PinotPower #ChardonnayEleganz #Verzenay #Ambonnay #Sillery #ChampagnerImAlltag #NoOccasionNeeded
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| Produttore | Jacques Busin |
| Cuvée | Vieilles Vignes Grand Cru |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Grand Cru, Aube / Côte des Bar |
| Stile | Brut |
| Highlights | maturo, rotondo, potente, struttura classica |