Champagne Jacques Busin
Champagne Jacques Busin è una Maison di vigneron di Verzenay, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims. Guidata da Emmanuel Busin, nipote di Marthe Deligny dal lato materno. La Maison lavora con vigne a Verzenay, Sillery e Ambonnay, tutte classificate Grand Cru.
Vignoble & Terroir
Le vigne si trovano a Verzenay e Sillery (Pinot Noir) e ad Ambonnay (Chardonnay). Emmanuel Busin punta consapevolmente su vigne antiche: molte parcelle hanno oltre 60 anni. La Montagne de Reims fornisce qui struttura calcarea e profondità, che si ritrovano in tutte le cuvée, Pinot Noir potente incontra sottosuolo cretaceo.
Vinificazione
Vinificazione classica con vini di riserva, che costituiscono talvolta fino al 50% dell'assemblage. I tempi di affinamento sono lunghi: almeno 3 anni sui lieviti, spesso molto di più, fino a 10 anni per le cuvée millesimate. Il dosage si muove tra 0 e 8 g/l per le cuvée secche, il Demi-Sec è più alto. Il focus è su maturità, profondità e potenziale delle vigne antiche.
Le Cuvée nel Dettaglio
Millésime 2015 Grand Cru
the_champagne.guy Erinnert ihr euch noch an den @champagnejacquesbusin – Millésime 2015 Grand Cru? Ich hatte diesen kraftvollen Champagner aus Verzenay letztes Jahr schon einmal. Damals im ausladenden Riedel Wine Wings Glas. Heute wollte ich das Experiment wagen und schauen, wie sich dieser sonnenverwöhnte 2015er in einem anderen Setup verhält. Die Wahl fiel dieses Mal auf das @gabriel_glas . Es ist durch seine Formgebung immer noch absolut würdig für einen kräftigen Vintage-Champagner und lässt ihm Raum zum Atmen, aber es ist eben nicht gaaaanz so riesig. Das Ergebnis? Unglaublich spannend! Der 2015er Jahrgang war in der Champagne ein sehr warmes, sonniges Jahr, und das merkt man diesem Grand Cru sofort an. Im Riedel-Glas stand damals die beeindruckende Breite und die fast schon weinige, burgundische Fülle extrem im Vordergrund. Heute im Gabriel-Glas wirkte der Champagner etwas fokussierter und „aufgeräumter“. Die warmen Noten von reifem Pfirsich, saftiger Aprikose und dieses wunderbare, warme Brioche-Aroma waren sofort da. Aber die zitrusfruchtige Frische und die kalkige Spannung am Gaumen wurden im Gabriel-Glases etwas präziser eingefangen. Ein fantastischer Beweis dafür, wie sehr das Glas den Charakter eines Weins formt und lenkt! Der Jacques Busin Millésime 2015 bleibt so oder so ein absolutes Kraftpaket aus der Montagne de Reims, das von Luft und Raum profitiert. Champagne-Facts 🥂 🍇 67 % Pinot Noir · 33 % Chardonnay 📍 Terroir: Verzenay (Montagne de Reims) – Grand Cru 📅 Jahrgang: 2015 Fazit: Ein strukturierter, großzügiger Jahrgangschampagner, der die typische Pinot-Power aus Verzenay mit viel Eleganz verbindet. Habt ihr auch schon mal denselben Champagner aus zwei völlig unterschiedlichen Gläsern probiert und wart vom Unterschied überrascht? #TheChampagneGuy @grad.dk @mygabrielglas #Millesime2015 #Verzenay #GabrielGlas #PinotNoir
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the_champagne.guy Grand Millésime 2015 Von @champagnejacquesbusin - Eine Cuvée mit Geduld, gebaut für den langen Atem. 10 Jahre Reifung in den Kellern von Verzenay – und das schmeckt man mit jedem Schluck: Komplexe Aromen, ruhige Tiefe und eine feine Cremigkeit. Serviert im @riedel_official WineWings Champagner Glas – nicht wegen der Optik, sondern wegen der Größe. Das bauchige Glas bringt die reife Frucht, die nussigen Nuancen und die kalkige Struktur noch klarer auf den Punkt. Ein Grand Cru aus einem starken Jahr – und eine der charaktervollsten Flaschen aus dem Hause Busin. Champagner-Facts: 🍇 70 % Chardonnay | 30 % Pinot Noir 📍 Grand Cru – Verzenay ⏳ 10 Jahre Reifung in der Flasche ⚖️ Dosage: 5 g/l 🥂 Stil: komplex, aromatisch, gereift #TheChampagneGuy #JacquesBusin @grad.dk #GrandMillésime2015 #Verzenay #ChampagneWithDepth #WineWingsExperience #LangstreckenChampagner #GrandCruEleganz #10YearsUnderground
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the_champagne.guy Der 2018er Millésime von @champagnejacquesbusin kombiniert Grand-Cru-Trauben aus Verzenay mit fünf Jahren Reifezeit – und liefert genau das, was man sich von einem klassisch ausgebauten Jahrgangschampagner erhofft: feine Hefenoten, runde Struktur, reife Frucht und ein Hauch Röstaromatik im Abgang. Serviert wurde die Flasche gestern ganz ohne Inszenierung. Einfach geöffnet, eingeschenkt – und genossen. Champagner-Facts: 🍇 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay 📍 Grand Cru – Verzenay 🗓️ Jahrgang 2018 – 5 Jahre Reifung ⚖️ Dosage: 8 g/l – Brut 🥂 Stil: klassisch, rund, ausgewogen #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #JacquesBusin #Millésime2018 #GrandCruChampagne #PinotPower #ChampagnerAlltag #ChampagneWithoutFlutes #KeepItSimple #NoPoseJustPop
Auf Instagram weiterlesen →Champagne millesimato potente da un'annata baciata dal sole. Note calde di pesca matura, albicocca e brioche incontrano mineralità calcarea di Verzenay. Pienezza borgognona con struttura Grand Cru.
67% Pinot Noir · 33% Chardonnay · Verzenay Grand Cru, Montagne de Reims
Les Potences: Cuvée Blanche Grand Cru
the_champagne.guy Die Les Potences - Cuvée Blanche Grand Cru von @champagnejacquesbusin habe ich an einem Nachmittag I’m letzten Sommer genossen: lange, warme Sonne, ein paar Gedanken und kein Zeitdruck. Was diesen Wein so besonders macht, ist die Balance zwischen Präzision und Tiefe. 70 % Chardonnay tragen diese frische, klare Linie – Zitrus, weiße Blüten, Kreide – und 30 % Pinot Noir geben Struktur, Griff und länger anhaltende Energie. Was ich besonders schätze: Nach 10 Jahren Reife im Keller wirkt er keineswegs schwer oder alt, sondern reif, fokussiert und sehr ausgewogen zugleich. Feine Säure, kaum Dosage, große Klarheit – und dennoch eine elegante Komplexität, die einen Sommernachmittag länger im Gedächtnis behält. Champagne-Facts 🥂 70 % Chardonnay · 30 % Pinot Noir 📍 100 % Grand Cru Verzenay (Montagne de Reims) 🍬 Dosage ≈ 3 g/l 🕰 Mind. 10 Jahre Reife im Keller 🍾 Stil: intensiv, komplex, fein, zitrisch-minerale Spannung Ein Flashback an einen Sommertag, der im Glas eingefangen wurde. Dieser Champagner bleibt damit so präsent – auch an einem nebligen Januar-Tag. #thechampagneguy @riedel_official @grad.dk @grad_rd #growerchampagne #grandcru #champagnethrowback #champagnemoment
Auf Instagram weiterlesen →Dopo 10 anni di affinamento maturo, concentrato ed equilibrato. Agrumi, fiori bianchi, gesso, dosage minimo, grande chiarezza. Un'interpretazione a dominanza chardonnay del Verzenay Grand Cru.
70% Chardonnay · 30% Pinot Noir · Extra Brut 3 g/l · 10 anni di affinamento · 100% Grand Cru Verzenay
Grand Millésime 2015
10 anni di affinamento sui lieviti. Aromi complessi di frutta matura, sfumature nocciolate, struttura calcarea. Profondità tranquilla, cremosità fine, taglio Grand Cru classico di Verzenay.
70% Chardonnay · 30% Pinot Noir · Brut 5 g/l · 10 anni di affinamento · Grand Cru Verzenay
Millésime 2018
Vinificazione classica con fini note di lievito, struttura rotonda e frutta matura. Un tocco di aromi tostati che testimonia 5 anni di affinamento. A dominanza Pinot, chiaro, potente.
70% Pinot Noir · 30% Chardonnay · Brut 8 g/l · 5 anni di affinamento · Grand Cru Verzenay
Vieilles Vignes Grand Cru
the_champagne.guy Zum Grillhendl gab es gestern @champagnejacquesbusin – Vieilles Vignes: Rotisserie-Huhn mit Kartoffelpüree, gegrilltem Mais und Brokkoli – ein bodenständiges Wohlfühlgericht. Der Champagner hatte genug Kraft, um das Hendl perfekt zu begleiten, und gleichzeitig die Frische, um die cremige Beilage aufzulockern. Ein Detail am Rande: Die Kapsel war diesmal mit einem Klebepunkt fixiert und ließ sich nicht wie gewohnt lösen. Beim Versuch habe ich mir prompt den Daumen verletzt 🙃 (im Video sieht man’s sogar). Das wirft für mich eine spannende Frage auf: Nutzt ihr beim Öffnen die Perforation an der Hülse – oder schneidet ihr lieber mit dem Kellnermesser einmal rundherum und nehmt die Folie dann sauber ab? Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay 🍇 Herkunft: Verzenay & Sillery (Pinot Noir), Ambonnay (Chardonnay) 📦 Alte Reben: über 60 Jahre 🕰 Reifung: 4 Jahre in der Kellerei 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) 📍 Region: Montagne de Reims (Grand Cru) #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #JacquesBusin #VieillesVignes #ChampagnePairing #ChampagneMoments #ChampagneTime
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the_champagne.guy Champagne & Chess So lautete das (spontane) Motto an diesem spätsommerlichen Freitag, an dem sonst gar nichts wirklich geplant war. Die Kinder kamen mit einem neuen Schachbrett vom Stadtbummel zurück – und nach ein paar Bruder-Schwester-Runden wurde ich herausgefordert :) Dazu: @champagnejacquesbusin – Vieilles Vignes – Grand Cru. Und wie der Name schon sagt: Hier steckt Reife drin. Nicht nur im Glas – sondern auch im Charakter dieses Champagners. 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay – von Rebstöcken, die über 60 Jahre alt sind. Die Trauben stammen aus besten Lagen: Verzenay & Sillery für den Pinot, Ambonnay für den Chardonnay. Was im Glas passiert? Rund, kraftvoll, elegant – mit Tiefe und Balance. Ein klassischer Grand Cru mit Struktur und Finesse. Kein nervöser Früchtetanz, sondern ein souveräner Auftritt. Perfekt, wenn man sich aufs Spiel konzentrieren will – und trotzdem das richtige Glas in der Hand halten möchte. Champagner-Facts: 🍇 60 % Pinot Noir – Verzenay, Sillery 🍇 40 % Chardonnay – Ambonnay 📍 Grand Cru Lagen 🕰️ 4 Jahre auf der Hefe ⚖️ Dosage: 8 g/l – Brut 🥂 Stil: reif, rund, klassisch strukturiert 🎯 Charakter: Finesse & Großzügigkeit P.S. zur Kühltemperatur: Ich bekomme regelmäßig PNs zur Frage, ob 6 °C nicht viel zu kalt für Champagner sind. Kurze Antwort: Kommt drauf an. Ich stelle meinen @grad.dk Cooler bewusst auf 6 °C, weil im echten Leben fast nie direkt nach dem Öffnen getrunken wird. Da wird noch ein Foto gemacht, ein Glas gesucht, oder eins der Kinder hat genau in dem Moment eine superwichtige Frage parat 😅 Und manchmal steht der Cooler auch noch in der prallen Sonne. Fazit: Bis der erste Schluck wirklich im Glas ist und getrunken wird, hat der Champagner dann meist die perfekten 8–9 °C. Also lieber ein bisschen kühler starten – die Wärme kommt ganz von allein. #TheChampagneGuy @josephinenhutte #JacquesBusin #VieillesVignes #GrandCruChampagne #ChampagneAndChess #PinotPower #ChardonnayEleganz #Verzenay #Ambonnay #Sillery #ChampagnerImAlltag #NoOccasionNeeded
Auf Instagram weiterlesen →Vigne antiche oltre i 60 anni da tre villaggi Grand Cru. Maturo, rotondo, potente con profondità ed equilibrio. Struttura Grand Cru classica con finezza, il Pinot di Verzenay e Sillery fornisce potenza, lo Chardonnay di Ambonnay finezza.
60% Pinot Noir · 40% Chardonnay · Brut 8 g/l · 4 anni di affinamento · Verzenay & Sillery (PN), Ambonnay (CH)
Marthe Deligny: Cuvée Réserve
the_champagne.guy Marthe Deligny – Cuvée Réserve Ein Name, der mehr als nur eine Linie ziert. Marthe Deligny war die Großmutter mütterlicherseits von Emmanuel Busin, dem heutigen Inhaber der Champagne Jacques Busin. Die Cuvée trägt ihren Namen als Hommage. Sie wird bewusst als eigenständige Linie innerhalb des Hauses @champagnejacquesbusin geführt. Wir haben die Flasche gestern an einem dieser späten Sommerabende geöffnet – schon dunkel draußen, die Terrasse still, nur von ein paar Lichtern beleuchtet. Getrunken wurde aus dem @gabriel_glas – mit Luft, mit Ruhe. Die Cuvée Réserve zeigt sich klar und geradlinig: Pinot Noir dominiert mit Kraft und Würze, Chardonnay bringt die Finesse. Kein überladener Vertreter seiner Klasse, sondern ein ehrlicher Grand Cru Extra Brut, der mit 3 g/l Dosage genau die Balance trifft. Champagner-Facts: 🍇 60 % Pinot Noir | 40 % Chardonnay 📍 Grand Cru | 50 % Réserveweine ⏳ 4 Jahre Reifung in der Flasche ⚖️ Dosage: 3 g/l – Extra Brut 🥂 Stil: klassisch, klar, ausgewogen #TheChampagneGuy @mygabrielglas @grad.dk #JacquesBusin #MartheDeligny #HommageImGlas #GrandCruChampagne #GabrielGlas #Spätsommerabend #ChampagneWithCharacter #CuvéeRéserve
Auf Instagram weiterlesen →Omaggio a Marthe Deligny, nonna materna di Emmanuel Busin. Chiaro, lineare, Pinot potente con spezie, Chardonnay per finezza. 50% di vini di riserva in gioco, questo dà profondità e maturità.
60% Pinot Noir · 40% Chardonnay · Extra Brut 3 g/l · 4 anni di affinamento · Grand Cru · 50% vini di riserva
Rosé Brut
the_champagne.guy Ich meine… wenn man mit drei Stunden Fahrt ans Meer kommt – sollte man das auch nutzen, oder? Also haben wir kürzlich einfach die Kinder, ein paar Handtücher und eine gut in Eis gewickelte Flasche @champagnejacquesbusin – Rosé Brut gepackt – und sind um 05:00 Uhr morgens Richtung Izola gestartet. Das Eis hielt bis Mittag. Und ab da übernahm der @grad.dk Cooler, der die Flasche nach dem öffnen zuverlässig kühl hielt. Rosé, Sonne, Salzwasser, .... Fruchtig, floral, unkompliziert – und doch elegant genug, um sich diesen Moment zu merken. Natürlich hatte ich auch meine @riedel_official Fatto a Mano Gläser mit dem roten Stil dabei – sicher verpackt im Riedel Bag, das mittlerweile zu jedem Ausflug dazugehört. Champagner-Facts: 🍇 100 % Pinot Noir (Assemblage mit Rotwein aus Champagne) 🍷 50 % Reserveweine 🕰️ Reifung: 3 Jahre in der Flasche ⚖️ Dosage: 8 g/l – Brut 🌸 Stil: florale Noten, intensive Frucht, kraftvoll am Gaumen 🥂 Charakter: Tischchampagner par excellence – ideal zur (Wieder-)Entdeckung Am Abend dann noch in Triest ein paar Austern geschlürft – auch wenn es in diesem Lokal nur einen Veuve Pelletier gab, den ich hier im März schon mal vorgestellt hatte… und bei dem ich zum Schluss gekommen bin: Muss ich nicht nochmal trinken 😅 Daher: Austern ohne Champagner. Auch mal okay 😄 #TheChampagneGuy #JacquesBusin #RoséBrut #ChampagnerAmMeer #IzolaMoments #FrühLos #GutGekühlt #GradCooler #RoséVibes #NoOccasionNeeded #ChampagneJourney #TriestMoments #AusternOhneChampagner
Auf Instagram weiterlesen →Assemblage con vino rosso della Champagne, 50% vini di riserva. Note floreali, frutta intensa, potente. Senza complicazioni, ma non semplice, chiara frutta di Pinot incontra struttura.
100% Pinot Noir · Brut 8 g/l · 3 anni di affinamento · 50% vini di riserva
Tradition Demi-Sec
the_champagne.guy Der Jacques Busin Tradition Brut ist ein klassischer Champagner aus Verzenay, der zeigt, was Grand Cru-Qualität bedeutet. @champagnejacquesbusin setzt auf eine kraftvolle Pinot Noir-Basis, die dem Champagner Struktur und Charakter verleiht. Diese Cuvée stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Champagne und bringt genau das mit, was man von einem traditionellen Champagnerhaus erwartet: handwerkliche Präzision ohne großen Schnickschnack. Die 36 Monate auf der Hefe haben hier ganze Arbeit geleistet. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay 🏆 Cru-Status: Grand Cru ⏱ Reifung: 36 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 8 g/l (Brut) 📍 Herkunft: Verzenay, Champagne 🍷 Alkohol: 12% 💡 Stil: Klassische Cuvée, kraftvoll Hier bekommt man ehrliche Grand Cru-Qualität und das ist doch das Schöne an Winzerchampagnern: authentisches Handwerk ohne Marketinggedöns. Fazit: Ein solider Vertreter seiner Klasse, der zeigt, warum Verzenay zu den Top-Lagen der Champagne zählt. #Winzerchampagner @riedel_official @grad.dk @grad_rd @laclaye #ChampagneMoments #GrandCru #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Der zweite und süße Part des zweierlei Palatschinken-Experiments – klassisch: mit Schokocreme und Staubzucker. Im Glas dazu der @champagnejacquesbusin – Tradition Demi Sec, etwas kühler serviert im etwas schmaleren Champagner Performance Glas von @riedel_official . Durch seine hohe Dosage wirkt er rund und weich und passte perfekt zur süßen Schokolade – ein harmonisches, dessertartiges Pairing. Der Champagner allein ist schon fast ein Dessert. Spannend wird es in Kombination mit einer noch süßeren Nachspeise: die Süße des Champagners tritt in den Hintergrund, seine Frische kommt mehr zur Geltung, während die Nussnote aus dem Dessert aufgegriffen wird. Zusammen entsteht eine schöne Note von Toastbrot, fast röstaromatisch, mit einem Hauch Karamell und eine wunderbare Ergänzung der fehlenden Fruchtnote, da ich leider keine frischen Früchte zur Hand hatte. Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay 🍬 Dosage: Demi Sec 📍 Herkunft: Verzenay, Montagne de Reims 👄 Eindruck: robust und gleichzeitig weich, mit intensiver, süßer Fülle Da meine Frau wirklich kein Fan von Süßspeisen und auch nicht von hohen Dosagen ist, bleiben solche Flaschen immer an mir hängen – aber der Abend war noch lang. Und man muss sagen: als Begleitung fürs Dessert funktioniert ein Demi-Sec wunderbar, doch über den ganzen Abend hinweg wird er auf Dauer anstrengend. Ein oder zwei Gläser zum Dessert sind super, als Solo-Champagner würde ich ihn aber nicht wählen 🙂. #TheChampagneGuy @grad.dk #Champagne #JacquesBusin #DemiSec #ChampagnePairing #ChampagneMoments
Auf Instagram weiterlesen →Rotondo e morbido con dosage elevato. Note di pane tostato, aromi di tostatura, caramello. Robusto e dolce, Demi-Sec classico di Verzenay, a dominanza Pinot.
70% Pinot Noir · 30% Chardonnay · Demi-Sec · Verzenay, Montagne de Reims
Le Mie Degustazioni
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Informazioni
| Categoria | Dettagli |
|---|---|
| Maison | Champagne Jacques Busin |
| Proprietario | Emmanuel Busin |
| Indirizzo | 17 Rue Thiers, 51360 Verzenay |
| Villaggio | Verzenay |
| Regione | Montagne de Reims |
| Status Cru | Grand Cru |
| Superficie Vigneti | n.d. |
| Villaggi | Verzenay, Sillery, Ambonnay |
| Vitigni | Pinot Noir, Chardonnay |
| Dosage | 0-32 g/l |
| Affinamento | 3-10 anni sui lieviti |
| Sito Web | champagnejacquesbusin.com |
| @champagnejacquesbusin |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.