Joseph Perrier: 200 Jahre königlicher Champagner aus Châlons
Joseph Perrier Fils & Cie ist ein Négociant-Manipulant aus Châlons-en-Champagne (ehemals Châlons-sur-Marne), gegründet 1825 von Joseph Perrier in Avize, 1827 an die Avenue de Paris nach Châlons verlegt. Heute führt Benjamin Fourmon die Maison in der 6. Generation seit 2019, sein Vater Jean-Claude Fourmon ist Ehrenpräsident. 2025 feierte Joseph Perrier sein 200-jähriges Jubiläum mit der limitierten Cuvée 200 und dem ersten JOJO Festival.
Die Maison bewirtschaftet 24 Hektar Eigenweinberge in Premier Cru-Lagen, verteilt auf fünf Dörfer: Cumières, Damery und Hautvillers in der Vallée de la Marne sowie Verneuil und Bassuet im Vitryat. Die unterirdischen Keller liegen auf gallo-römischen Kreide-Terroirs, 2015 als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt, 2022 mit dem Prix Pierre Cheval von Mission Coteaux ausgezeichnet. Über den Kellern reguliert ein Arboretum mit Bienenstöcken natürlich die Temperatur.
Geschichte
Joseph Perrier, Sohn von François-Alexandre Perrier, gründete 1825 in Avize sein Handelshaus. Zwei Jahre später zog er nach Châlons-sur-Marne und erwarb Gebäude mit jahrtausendealten Kreide-Kellern an der Avenue de Paris. 1854 wurde Joseph Perrier Bürgermeister der Stadt, ein Amt, das er bis 1860 innehatte. Die Zeitung L'Illustration würdigte die Maison 1862 als „eine der interessantesten in der Champagne". 1856 trat sein Sohn Émile Armand in die Geschäftsleitung ein, übernahm nach dem Tod seines Vaters 1870 die alleinige Leitung und führte das Haus zu internationaler Anerkennung, 1878 Goldmedaille auf der Exposition universelle de Paris.
1888 übernahm Paul Pithois, Cousin der Familie und Weinbergbesitzer in Cumières, Hautvillers und Damery, die Maison. Pithois hatte Rat von Louis Pasteur erhalten und brachte weinbauliches Know-how ins Haus. 1889 wurde Joseph Perrier offizieller Champagner-Lieferant von Königin Victoria und König Edward VII, die Auszeichnung „Cuvée Royale" geht auf diese Zeit zurück. Zum 100-jährigen Jubiläum 1925 leiteten Pauls Söhne Pierre und Roger die Maison. 1950 übernahm Georges Pithois, Sohn von Roger, die Alleinleitung und modernisierte die Produktionsanlagen mit Betonbehältern. 1959 entstand die riesige hölzerne Joseph Perrier-Flasche als Symbol der Foire de Châlons-en-Champagne.
1976 arbeitete Joseph Perrier mit British Airways beim Concorde-Jungfernflug zusammen. 1979 trat Jean-Claude Fourmon, Neffe von Georges Pithois, in die Maison ein, wurde 1985 CEO und führte das Haus in die Moderne. 1981 schenkte er Prinz Charles ein nummeriertes Magnum Joseph Perrier Vintage 1975 zur Hochzeit. 1982 lancierte er die erste Cuvée Joséphine, das Flaggschiff der Range, benannt nach Joseph Perriers Lieblingstochter. 2017 wurde Nathalie Laplaige Cheffe de caves. 2019 übergab Jean-Claude Fourmon die Geschäftsleitung an seinen Sohn Benjamin Fourmon, die sechste Generation.
Vignoble & Boden
Joseph Perrier bewirtschaftet 24 Hektar Eigenweinberge in fünf Dörfern: Cumières, Damery, Hautvillers (alle Vallée de la Marne, Premier Cru) sowie Verneuil und Bassuet im Vitryat. Besondere Aufmerksamkeit gilt der Vitryat-Region, die Weinberge in Verneuil werden bereits biologisch bewirtschaftet. Die Böden sind Kalksteinböden auf gallo-römischen Kreide-Terroirs. Das Arboretum über den Kellern reguliert natürlich die Temperatur und beherbergt Bienenstöcke, die zur Biodiversität beitragen.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Die Maison praktiziert Viticulture Raisonnée, nachhaltige, verantwortungsvolle Bewirtschaftung mit natürlicher Begrünung der Weinberge (Enherbement), Reduktion von Betriebsmitteln, verantwortungsvoller Ressourcenverwaltung und Förderung der Biodiversität durch Hecken und Rosenbüsche. Alle Trauben werden handgelesen. Seit März 2021 ist Joseph Perrier VDC (Viticulture Durable en Champagne) und HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Die Maison hält außerdem die ISO 22000-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit und ist Vegan-zertifiziert. 90% des Industrieabfalls werden recycelt, die Maison arbeitet nach Kreislaufwirtschafts-Prinzipien. 2021 erhielt Joseph Perrier das Label Ecotourisme de la Marne.
Vinifikation
Joseph Perrier arbeitet nach der Méthode traditionnelle champenoise. Die Trauben werden sanft und progressiv gepresst, um reinen, delikaten Saft zu gewinnen. Die Fermentation erfolgt partiell nach Parzellen getrennt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Philosophie betont Frische, Balance und Intemporalität, keine Extreme, sondern klassischer Champagner-Stil. Die Dosage variiert je nach Cuvée: Cuvée Royale Brut liegt bei etwa 8,5 g/l, die Brut Nature bei 0 g/l.
Die Cuvées im Detail
Cuvée Royale Brut
the_champagne.guy Das hab ich noch nie gemacht – aber diesmal hat’s einfach zu gut gepasst: Meine Frau mir auf Instagram ein Rezept von @loredanachantal geschickt und es klang einfach zu gut: Schwedische Rouladen, gefüllt mit Frischkäse und Petersilie, dazu eine Sahne-Sojasaucen-Preiselbeer-Reduktion, die schmeckt wie die beste Köttbullar-Sauce Skandinaviens. Unsere Kids lieben Köttbullar. Und sie lieben Rouladen. Also war klar: das wird an diesem verlängerten Wochenende getestet. Dazu frische Spätzle. Und dann bleibt nur noch eine Frage: Welcher Champagner hält da mit? Ich hab den @champagne_philipponnat – Royale Réserve Brut gewählt. Und er war goldrichtig. • 🍇 65 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay, 3 % Meunier • 🛢️ 39 % Reserveweine aus dem Holzfass • 🧃 Nur erste Pressung • ⚖️ Dosage: 8 g/l – bringt Spannung und Rundung • 🗓️ Grundjahr: 2020, Dégorgiert: März 2024 Im Glas: gelbe Früchte, geröstete Haselnuss, ein Hauch Rauch. Am Gaumen: kraftvoll, strukturiert, mit Grip – aber nicht zu viel. Ein Wein mit Rückgrat. Genau das, was diese Sauce braucht. Und plötzlich war’s kein Insta-Rezept mehr. Sondern ein richtig gutes Mittagessen. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Philipponnat #RoyaleRéserveBrut #ChampagnerLiebe #KöttbullarRouladen #SpätzleUndChampagner #RealFoodRealWine #FamilyDinner #InstaHatRecht
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the_champagne.guy Nach einer regnerischen Woche heute: Sonne, frische Luft, Sonntag – und das perfekte Frühstück dazu. Nichts durchgeplant, einfach ein buntes Durcheinander, genau wie’s sein soll: – Lachs – Rote-Bete-Carpaccio – Burrata mit Tomate – frisch gebackene Brioche-Brötchen – Cappuccino ☕ – frisch gepresster Orangensaft 🍊 – …und natürlich ein Glas Champagner. Und dazu: @champagnejosephperrier – Cuvée Royale Brut 🍾 Ein Allrounder, der perfekt zu so einem Frühstück passt – frisch, leicht cremig, balanciert. Genug Frische für den Lachs. Genug Charme für die Brioche. Und genug Leichtigkeit, um den Tag nicht zu schwer starten zu lassen. 🍾 Champagner-Facts zum Joseph Perrier – Cuvée Royale Brut: - 35 % Chardonnay - 35 % Pinot Noir - 30 % Pinot Meunier - Dosage: ca. 8–9 g/l - Ausbau: ca. 3 Jahre Hefelager - Aromen: Zitrusfrüchte, Apfel, Birne, feine Brioche - Stil: Frisch, charmant, leicht cremig, sehr ausgewogen - Region: Reims / Premier Cru Lagen So startet der Sonntag doch gut... #TheChampagneGuy @riedel_official #JosephPerrier #CuvéeRoyale #Terrassenfrühstück #Sonntagmorgen #BriocheUndChampagner #LachsUndChampagner #ChampagneForBreakfast #Sundayslowdown
Auf Instagram weiterlesen →Der Allrounder der Range, benannt nach der königlichen Auszeichnung von 1889. 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier aus Premier Cru-Lagen, 36 Monate Reife. Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne, feine Brioche-Noten. Frisch, leicht cremig, sehr ausgewogen, ein verlässlicher Begleiter.
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier · 8,5 g/l · 36 Monate · Premier Cru
Cuvée Royale Blanc de Blancs
Reiner Chardonnay, Ausdruck der weißen Rebsorte aus den Premier Cru-Lagen der Maison. Details zu Dosage und Ausbau nicht veröffentlicht.
100% Chardonnay
Cuvée Royale Brut Nature
Ohne Dosage vinifiziert, um die reine Frucht und Mineralität des Terroirs sprechen zu lassen. Von James Suckling in die Top 100 gewählt.
0 g/l Dosage
Cuvée Royale Brut Rosé
Die Rosé-Interpretation der königlichen Linie. Details zu Assemblage und Dosage nicht kommuniziert.
Cuvée Royale Vintage 2018
Jahrgangs-Cuvée aus dem 2018er-Jahr. Von Wine Enthusiast mit 96/100 Punkten bewertet.
Vendange 2018
Cuvée Royale Demi-Sec
Die süßere Variante der Royale-Linie für Dessert-Pairings oder Liebhaber von mehr Restzucker.
Joséphine 2014
the_champagne.guy 50% Réserve perpétuelle, Demeter-zertifiziert, Chardonnay aus Avize. Und trotzdem überrascht mich @champagnedesousa mit der Caudalies jedes Mal neu. @champagnedesousa vinifiziert diese Cuvée ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus ihren Grand-Cru-Lagen in Avize, auf reinen Kreideböden mit Belemnit-Fossilien. Was diese Cuvée besonders macht ist, dass die Hälfte des Weins aus der Réserve perpétuelle kommt, einem Solera-System, das Erick De Sousa 1995 gestartet hat. Seit 2020 führen seine drei Kinder Charlotte, @juliedesous_ und @valentindesousa das Haus weiter. Biodynamisch nach Demeter-Standard seit 2013, das Weingut ist zudem bekannt für Reben mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Eichenfass, Demeter biodynamisch, unfiltriert ⏱ Reifung: Réserve perpétuelle seit 1995 (50% Anteil) 🥂 Dosage: 5 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Avize, Grand Cru – Côte des Blancs 💡 Charakter: knackig, präzise, würzig, holzgebunden Was am Anfang kurz auffällt, ist das Holz. Vinifiziert im Eichenfass und unfiltriert bindet sich das Aroma aber perfekt ein, bleibt frisch, und der Blanc-de-Blancs-Charakter kommt klar und knackig durch. Das ist genau der Extra-Brut, den ich mag. #BlancdeBlancs #Avize #DeSousa @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #ExtraBrut #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Der Privilège von @louis_de_chatet ist eine Cuvée aus Barbonne-Fayel. Das liegt nicht in den klassischen Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, sondern an der Côte de Sézanne. Das bringt weniger Straffheit, mehr Wärme und mehr Tiefe. Die 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, sind hier gut gewählt. Der Pinot Noir gibt viel Körper und diesen warmen, nussigen Charakter, der mir beim ersten Schluck direkt aufgefallen ist. Dazu eine deutliche Karamellnote, die sich durch den ganzen Wein zieht. Der Chardonnay hält das etwas in Schach und bringt Struktur rein. Und die Dosage passt auch. Das, was man an Süße wahrnimmt, kommt aus dem Pinot Noir selbst. 🍾 Assemblage: 70% Pinot Noir / 30% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🥂 Dosage: Brut 📍 Lage: Barbonne-Fayel, Côte de Sézanne 🍇 Cru: Autres Cru 💡 Charakter: warm, nussig, konzentriert Louis de Chatet sitzt in Barbonne-Fayel, mitten in der Côte de Sézanne, einer Region, die total unter dem Radar fliegt verglichen mit der Montagne de Reims oder der Côte des Blancs. Dort betreiben die Brüder Launay das Haus. #CoteDeSezanne #LouisDeChatet @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @launaylaurent #BarbonneFayel #Brut #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Der Emblème von @champagne.robertdumont ist mit 100% Pinot Noir und 0 g/l Dosage sehr konsequent. Kein Restzucker, nichts, das die Struktur weicher macht. Was übrig bleibt, ist der Pinot Noir wie er ist: straff, präzise, mit einer Bitterkeit, die ich in dieser Form noch nicht kannte, und einer Säure, die an frische Limettenschale erinnert. Und das Interessante: der Wein ist schon von der Vinifikation her frisch ausgebaut ohne diese klassische Pinot-Noir-Schwere. Ein Wort zur Temperatur, weil das bei dieser Flasche eine Rolle spielt: mein @grad.dk Kühler zeigt konstant 7 Grad, bei 37 Grad Außentemperatur ist das aber nicht die Trinktemperatur im Glas. Der Champagner erwärmt sich beim Einschenken und Halten schnell um 2 bis 3 Grad, bis man zum ersten Schluck kommt. Bei rund 8 Grad im Glas kam die Bitterkeit noch stärker raus, fast schon zu viel. Bei 9 bis 10 Grad war sie dann perfekt eingebettet: erfrischend, mit spannender Tiefe, aber ohne die schwere Note, die Pinot Noir sonst gerne mitbringt. Genau die Art Wein, die im Sommer funktioniert, gerade weil man die Temperatur nicht überängstlich niedrig halten muss. 🍾 Assemblage: 100% Pinot Noir 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Stil: Blanc de Noirs 🥂 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 📍 Lage: Champignol-lez-Mondeville, Côte des Bar 💡 Alkohol: 12% 💡 Charakter: straff, zitrisch, markant Zum Haus: Robert Dumont sitzt in Champignol-lez-Mondeville, ganz im Süden der Champagne im Aube-Departement. Julien Bots, der Œnologe und Kellermeister, verantwortet die Vinifikation. Der Betrieb ist nach Terra Vitis und HVE zertifiziert, beides Programme für nachhaltige, integrierte Bewirtschaftung, kein Bio, aber deutlich über dem konventionellen Feld. Für mich genau das, was ich im Sommer von einem Côte des Bar Pinot Noir erwarte. #BrutNature #BlancDeNoirs @josephinenhutte @laclaye @grad_rd #CotedesBar #RobertDumont #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Manchmal kann man sich fragen, ob man das Lagermedium wirklich schmeckt, oder ob das nur der Kopf ist, wenn man alle Informationen vorliegen hat. Bei diesem hier habe ich keine klare Antwort, und ich finde das eigentlich ehrlich gesagt faszinierend. Die @champagnejeanseleque Cuvée de la Mer reift 15 Monate auf dem Grund des Atlantischen Ozeans, nicht in einem Keller, nicht in einem Stahltank, sondern im offenen Meer. Als die Flasche ankam, war sie mit Muscheln und Meeresablagerungen bedeckt, eine dichte Kruste aus dem, was der Atlantik ihr mitgegeben hat. Allein das Öffnen war ein Erlebnis. 🍾 Assemblage: 1/3 Chardonnay · 1/3 Pinot Noir · 1/3 Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV ⏱ Reifung: 15 Monate im Atlantischen Ozean (immergée) 🥂 Dosage: Brut 📍 Lage: Pierry, Premier Cru 💡 Charakter: frisch, salzig, strukturiert Das Haus Jean Sélèque sitzt in Pierry, südwestlich von Épernay, mit Zugang zu Premier-Cru-Lagen. Die Cuvée de la Mer ist das experimentellste Projekt im Portfolio, weit entfernt vom klassischen Kellerbetrieb. Ich habe die Flasche aus einem bestimmten Grund geöffnet: die ersten Exemplare von „Breathless Without You“, dem Debüt von @autorin.olive.wilson , sind angekommen. Der Roman spielt zum Teil an der Küste des Atlantiks. Allerdings Am Strand von Brighton statt in Frankreich, aber das Meer verbindet beide. Das schien mir der richtige Moment. Ob die Salzigkeit wirklich durch die Lagerung entsteht oder ob das der Kopf macht, wenn man weiß was man trinkt, kann ich nicht mit Sicherheit sagen. Frisch ist sie auf jeden Fall, und an einem heißen Sommertag wie dem heutigen passt das besser als vieles andere. #JeanSeleque #PremierCru @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @selequenathalie @grad_rd #ValleeDeLaMarne #MerChampagne #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Die Prestige-Cuvée, benannt nach Joseph Perriers Tochter, deren Hochzeit 1849 gefeiert wurde, 2024 war das 175. Jubiläum. Limitierte nummerierte Edition, Vendange 2014. Wine Enthusiast-Auszeichnung. Die aktuelle Edition entstand in künstlerischer Kollaboration mit Jordane Saget.
Vendange 2014 · limitierte Edition
La Côte à Bras 2016
the_champagne.guy 100% Pinot Noir, vier Tage Mazerationszeit, ein einzelnes Parzellenstück namens Le Suchot. Das ist die Grundlage dieses Rosés von @champagnevaucelle . Fruchtig, direkt, mit einer angenehmen Bitterkeit im Abschluss. Aromen von frühreifer Pflaume, ein Hauch Hefe im Hintergrund. Gar nicht mal der schwerste Rosé, den ich getrunken habe, aber er hat Charakter und die vier Tage Cuvaison hinterlassen deutliche Spuren. Diese Cuvée kommt ausschließlich aus der Lage Le Suchot. Erste Pressung, malolaktische Gärung, 36 Monate Élevage. Kein Assemblage-Blend über mehrere Lagen, sondern bewusst parzellenrein gehalten. 🍾 Assemblage: 100% Pinot Noir 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: MLF ja, Première presse ⏱ Reifung: 36 Monate 🥂 Dosage: 10 g/l (Brut) 📍 Lage: Le Suchot, Celles-sur-Ource, Côte des Bar 💡 Charakter: fruchtig, präzise, leicht bitter Zur Einordnung: Vaucelle ist keine eigenständige Maison im klassischen Sinne, sondern die neue Premium-Marke der @maison_thomas_cheurlin aus Celles-sur-Ource in der Côte des Bar. Erst 2025 gelauncht. Cheurlin ist als Récoltant Manipulant seit Jahrzehnten in der Region verwurzelt, mit Kalkböden aus dem Kimméridgien, dem gleichen Meeresablagerungsgestein, das auch den Chablis prägt. Mit Vaucelle destilliert das Haus jetzt seine besten Parzellen in ein eigenes Label. #CotedesBar #BlancdeNoirs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #CheurlinDangin #RoseDesSaignee #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy 100% Chardonnay aus sechs Grands Crus der Côte des Blancs, alle separat vergoren. So arbeitet @pol_roger beim Blanc de Blancs 2016. Ich kann kein einzelnes Aroma benennen was hier direkt prominent ist aber genau das ist für mich das Zeichen, dass ein Champagner funktioniert. Zuerst ist er eher zurückhaltend, dann kommt eine feine Mineralität und Kreide, dazu weiße Blüten und ein Hauch von Nüssen. Mit etwas Luft entwickeln sich Zitrusnoten, exotische Früchte und eine sanfte buttrige Note dazu. trotzdem ist er knackig und ungewöhnlich frisch mit einem salzigen Finish. Von Anfang bis Ende eine runde Sache, man merkt die Zeit, die dieser Wein schon hinter sich hat. Pol Roger presst cru-weise, lässt jeden Weinberg einzeln in Stahl fermentieren und führt dann erst den Assemblage-Schritt durch. Das ist ein Aufwand, den sich viele Grandes Maisons inzwischen sparen. Dazu kommt echtes Handrütteln in den Kellern 33 Meter unter der Rue Winston Churchill, eine Seltenheit, die Pol Roger bis heute beibehält. Nach dem Degorgement liegt die Flasche nochmals mindestens sechs Monate in der Tiefe. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay (Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger) 🏆 Jahrgang: 2016 🍷 Ausbau: Stahl, cru-separat, MLF ja ⏱ Reifung: mind. 6 Monate nach Degorgement 🥂 Dosage: 7 g/l (Brut) 📍 Lage: Côte des Blancs (6 Grands Crus) 💡 Charakter: präzise, konzentriert, mineralisch-salzig Der Jahrgang 2016 war nicht unkompliziert. Kalter Start ins Jahr, Rekord-Regenfälle in der ersten Hälfte, Frostspitzen Ende April, Hagel im Juli, erst im August warme Sonne. Durchschnittliches Alkohol-Potenzial 9,8%, Säure 7,4 g/l. Genau diese Säure erklärt die Reifefähigkeit dieser Cuvée, ohne sie wäre der 2016er nicht das, was er heute ist. Pol Roger existiert seit 1849 in Épernay, klassisches unabhängiges Familien-Großhaus. Die Flasche kam via @l.derksen.co zu mir, dem Pol-Roger-Vertrieb für Österreich, danke dafür. #BlancDeBlancs #CotedesBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #PolRoger #Vintage2016 #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Diese Cuvée bringt 100% Chardonnay aus zwei Grand Cru-Dörfern zusammen, die kaum unterschiedlicher sein könnten: Mesnil-sur-Oger mit seiner straffen, zitrischen Struktur und Oger, das etwas mehr Rundheit mitbringt. Was mich hier besonders fasziniert ist, dass @champagnecollardpicard konsequent ohne MLF arbeitet und in Eichenfuddern ausbaut. Das klingt nach Widerspruch, ergibt aber genau das, was mir in den Notizen aufgefallen ist. Das frische, knackige Steinobst bleibt durch den MLF-Verzicht voll erhalten, die Holznoten kommen subtil durch die Fudder, und die Mineralik hält das alles zusammen. 56 Monate auf der Hefe, kein Holzgeschmack, aber trotzdem mit diesen schönen warmen Holznoten. Ich finde diese Balance hier beim Dom. Picard von @champagnecollardpicard einfach perfekt. Collard-Picard ist ein Haus, das erst 1996 durch die Heirat von Olivier Collard und Caroline Picard entstand, wobei beide Familien seit Ende des 19. Jahrhunderts in der Region verwurzelt sind. Die Côte des Blancs-Parzellen kommen von der Picard-Seite, das Marne-Tal von der Collard-Seite. Inzwischen arbeitet @collard.alexandre , der jüngste Sohn mit OIV-Abschluss, im Betrieb mit. 16 Hektar, 52 Parzellen, zehn Cuvées im Sortiment. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2020 🍷 Ausbau: Eichenfudder, MLF blockiert, autochthone Hefen ⏱ Reifung: 56 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Mesnil-sur-Oger & Oger, Grand Cru, Côte des Blancs 💡 Charakter: zitrisch, mineralisch, präzise Für mich ist das genau die Art Blanc de Blancs, bei der der Ausbau die Frucht ergänzt, nicht überlagert und bringt für mich als Blanc de Balnc Liebhaber die perfekte Mischung mit. #BlancdeBlancs #GrandCru @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #MesnilSurOger #CollardPicard #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy 100% Chardonnay, ein einziges Lieu-dit, ein einziger Jahrgang, sieben Jahre auf der Hefe. Das ist die Logik hinter dem Le Bateau 2017 von @bonnaireclouet . Le Bateau ist kein generischer Cuvée-Name, sondern ein konkreter Ort: ein Lieu-dit direkt in Cramant, einem der bekanntesten Grand-Cru-Dörfer an der Côte des Blancs. Bonnaire bewirtschaftet dort rund 6,4 Hektar, allesamt Chardonnay. Der Le Bateau kommt aus den ältesten Rebstöcken dieses Parcels, was ihn innerhalb des Portfolios zu einer Rarität macht. Zum Vergleich: die meisten Cuvées des Hauses ziehen über mehrere Lagen und Jahrgänge und ich habe bisher alle geliebt, hier wird aber bewusst auf eine einzige Parzelle reduziert. Bonnaire selbst wurde 1932 gegründet, ist heute in vierter Generation in den Händen von Jean-Emmanuel und @jeanetiennebonnaire . Seit 2023 sind alle 13,5 Hektar Chardonnay biologisch zertifiziert. Die Vinifikation läuft in thermoregulierten Edelstahltanks, keine Barriques. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2017 🍷 Ausbau: Stahltank, MLF ja ⏱ Reifung: 60 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 2,5 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Lieu-dit Le Bateau, Cramant Grand Cru 💡 Charakter: präzise, strukturiert, zitrisch Für mich ist diese Art von Wein eine Masterclass darin, was ein einzelner Ort über einen einzelnen Jahrgang sagen kann. #BlancdeBlancs #Cramant @gabriel_glas @mygabrielglas @laclaye @grad.dk @grad_rd #GrandCru #Bonnaire #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Reiner Pinot Noir aus einer einzigen Parzelle in Cumières, Vendange 2016. Intensität und Struktur: reife Früchte, sanfte Gewürze, schöne Balance. Pairing-Empfehlung: Morcheln, gereifter Comté.
100% Pinot Noir · Vendange 2016 · Cumières, une parcelle
Le Ciergelot
Teil der Collection Parcellaires: eine Parzelle, eine Rebsorte, ein Jahr, ein Wein. Details zu Millésime, Cépage und Terroir werden bei Lancierung kommuniziert.
Collection Parcellaires
Les Chalmonts
Ebenfalls Collection Parcellaires. Lancierung für 17. April angekündigt.
Collection Parcellaires
Cuvée 200
Jubiläumscuvée zum 200-jährigen Bestehen, Vendange 2015. Limitierte nummerierte Edition, erstmals 2025 präsentiert.
Vendange 2015 · Bicentenaire · limitierte nummerierte Edition
Meine Verkostungen
- Cuvée Royale Brut · 27.04.2025, Frischer, ausgewogener Allrounder mit Zitrus, Apfel, Birne und feiner Brioche. Leicht cremige Textur, sehr trinkfreundlich. Macht Lust auf mehr.
Fakten
| Kategorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Gegründet | 1825 von Joseph Perrier |
| Ort | 69 Avenue de Paris, 51000 Châlons-en-Champagne |
| Region | Vallée de la Marne, Vitryat |
| Eigenweinberge | 24 Hektar |
| Dörfer | Cumières, Damery, Hautvillers, Verneuil, Bassuet |
| Cru-Status | Premier Cru |
| Leitung | Benjamin Fourmon (6. Generation seit 2019) |
| Cheffe de caves | Nathalie Laplaige (seit 2017) |
| Zertifizierungen | VDC, HVE 3, ISO 22000, Vegan |
| Besonderheit | UNESCO-Weltkulturerbe-Keller (2015), Prix Pierre Cheval (2022), 200-jähriges Jubiläum 2025 |
| Website | josephperrier.com |
| @champagnejosephperrier | |
| Telefon | +33 3 26 68 29 51 |
| visite@josephperrier.fr |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.