Champagne Michel Hoerter
Champagne Michel Hoerter è una Récoltant-Maison di Essômes-sur-Marne nella Vallée de la Marne, Dipartimento dell'Aisne. La tenuta è oggi diretta da Jean-Philippe ed è certificata HVE e VDC.
Viticoltura e sostenibilità
La Maison detiene la certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale) e VDC (Viticulture Durable en Champagne). Entrambi i marchi sono evidenziati sul sito web e nella bio Instagram e testimoniano l'approccio documentato verso una gestione sostenibile.
Vinificazione
Michel Hoerter lavora con l'affinamento in botte per cuvée selezionate. La cuvée Intuition Futée, un Meunier in purezza, è affinata in legno; la Maison parla esplicitamente della combinazione tra la fruttosità del Meunier e la complessità apportata dalla botte. La gamma di dosage spazia da Brut Nature a Brut, con diverse cuvée che arrivano sul mercato con Extra-Brut e il classico Brut.
Le cuvée nel dettaglio
Les 3 Muses: Brut
the_champagne.guy Heute im Glas: @champagne_michel_hoerter – Les 2 Muses. Ein Blanc de Noirs aus Pinot Noir und Meunier, der den Charakter der Vallée de la Marne wunderbar einfängt. Champagne-Facts: 🥂 Rebsorten: Pinot Noir & Meunier 🍬 Dosage: Extra Brut 📅 Tirage: März 2019 📍 Herkunft: Essômes-sur-Marne (Vallée de la Marne) 🍾 Alkohol: 12 % Vol. Ein klar strukturierter Blanc de Noirs, kraftvoll und doch fein in der Balance – ein schönes Beispiel dafür, wie Champagner aus der Marne wirken können. #TheChampagneGuy @josephinenhutte @grad.dk #Champagne #GrowerChampagne #BlancdeNoirs #ChampagneMoments #ChampagneLover #ChampagneTime
Auf Instagram weiterlesen →Assemblage di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Orientamento gourmand con note di frutti maturi, leggermente confetturati. La cuvée è disponibile in 37,5cl, 75cl e 150cl Magnum ed è stata premiata nel 2022 e 2023 al Concours International Gilbert & Gaillard.
Meunier · Pinot Noir · Chardonnay · Brut
Les 2 Muses: Blanc de Noirs
Blanc de Noirs da Pinot Noir e Meunier, dosato come Extra-Brut. Potente e fine nell'equilibrio. Guide Hachette des Vins 2023 ha assegnato una stella, Guía Melendo del Champagne 2022-2023 ha valutato con 93/100, Apvsa Selection New York con 95/100.
Pinot Noir · Meunier · Extra-Brut · Blanc de Noirs
Les Muses Rosées: Rosé
Rosé d'assemblage da Pinot Noir e Meunier. Dosato Brut, generoso e potente. Gilbert & Gaillard ha valutato con 82/100.
Pinot Noir · Meunier · Brut · Rosé d'assemblage
Les Muses: Millésime 2018
Champagne millesimato 2018, assemblage di Meunier, Chardonnay e Pinot Noir.
Meunier · Chardonnay · Pinot Noir · Brut · Millésime 2018
Intuition Futée: 100 % Meunier Millésime 2018
the_champagne.guy 100% Meunier, Vigne von 1942, über zwölf Jahre Kellerreife. Und dann aufgemacht zu selbstgemachten Pizzastangen. Klingt absurd. Aber genau das ist doch das schöne an Champagner. @apollonischampagne (Michel Loriot) betreibt in Festigny, Vallée de la Marne, seit 1903 einen Familienbetrieb, der mittlerweile in der 12. Generation weitergeführt wird. Der Meunier ist hier keine Restgröße für die Assemblage, er ist das Programm: 80 Prozent der Rebsorten sind bei ihm Meunier. Die Monodie ist dabei die konsequente Spitze dieses Ansatzes: ein Mono-Cru, ausschließlich aus Stöcken der Vigne von 1942 in Festigny. 🍾 Assemblage: 100% Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: 2013 ⏱ Reifung: Dégorgement 09/2025 🥂 Dosage: 5 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Festigny, Vallée de la Marne 💡 Charakter: saftig, konzentriert, strukturiert Die Dosage von 5 g/l sitzt hier genau richtig. Die Pizzastangen in drei Varianten (Schinken/Käse, Spinat/Schafskäse, Champignon/Gouda), hätten einen knochentrocken ausgebauten Wein weggespült. Das Extra-Brut mit dem fruchtigen, saftigen Profil dieser alten Stöcke hat das Pairing perfekt gemacht. Ob man für Pizzastangen einen 2013er Blanc de Noirs aus Vieilles Vignes öffnet, ist eine berechtigte Frage. Ich sage: die Tiefe, die dreizehn Jahre Kellerreife in diese Frucht gearbeitet haben, war auch im Alltagskontext deutlich spürbar. Kein Widerspruch, sondern ein Argument für genau diese Art von Wein. #BlancdeNoirs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #ValleeDeLaMarne #Apollonis #VintageChampagne #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Käsetoast, Ajvar, Pommes und ein Rosé, der das das alles wegsteckt. Das ist der Rosé Brut von @champagne_forget_brimont , und er macht genau das, was ein Rosé bei fettigem, scharfem Essen können muss: er hält dagegen, ohne die Frucht zu verlieren. Die roten Früchte, Erdbeere und Johannisbeere, kommen klar durch, die Frische schiebt das Fettige vom Gaumen. 🍾 Assemblage: 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay + 6% Rotwein 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Stahltank, MLF komplett, 40–50% Reserveweine aus bis zu 10 Jahrgängen ⏱ Reifung: 36 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 9 g/l (Brut) 📍 Lage: Montagne de Reims, Premier und Grand Cru 💡 Charakter: fruchtig, frisch, rund, strukturiert Forget-Brimont sitzt in Ludes, Premier Cru, und bewirtschaftet 19 Hektar auf der Montagne de Reims. Grand Cru-Lagen wie Mailly-Champagne, Verzenay und Verzy gehören dazu. Michel Forget führt das Haus als 6. Generation, gegründet 1920 von Eugène Forget. Der Betrieb ist HVE Level 3 zertifiziert. Der Rosé ist kein Randprodukt im Portfolio, sondern Teil der Premier-Cru-Linie neben dem Blanc de Noirs und dem Brut, allesamt mit demselben 40/40/20-Gerüst. Was den Rosé innerhalb dieser Linie definiert: der 6%-Rotwein-Anteil aus den Pinot-Noir-Lagen der Montagne, der Farbe und Struktur gibt, ohne die Frische zu überlagern. Für ein spontanes Feierabend-Pairing hat der mehr geliefert als erwartet. #Rosé @josephinenhutte @laclaye @grad.dk #MontagneDeReims #ForgetBrimont #PremierCru #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy @champagnemichelfurdyna – Carte Blanche – 4 Cépages - Brut. Ein Glas für alle Fälle – und für Rebsortenfreunde ein kleines Highlight: Denn der Carte Blanche ist eine Cuvée aus vier Rebsorten, darunter auch Pinot Blanc, der in der Champagne nur selten verwendet wird.. 🍇🥂🌙 Einfach mal geöffnet – keine große Erwartung, keine große Bühne. Aber was kommt, ist eine angenehm gereifte Cuvée aus der Côte des Bar mit frischer Struktur: zugänglich, vollmundig, angenehm gereift. Ein Champagner den man sich auch ein zweites Mal ins Regal stellen kann. ✨ Fakten: 🍇 Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier & Pinot Blanc 📍 Herkunft: Celles-sur-Ource – Côte des Bar 📦 Ausbau: im Edelstahltank 📉 Dosage: Brut (ca. 8 g/l) 🕰️ Reife: ca. 24 Monate auf der Hefe 🌡️ Trinktemperatur: 8–10 °C 🎯 Stil: weich, fruchtig, mit feiner Würze, guter Balance und einem kleinen aromatischen Twist durch den eher seltenen Pinot Blanc Ein kleiner Aha-Moment und ein ruhiger, ehrlicher Schluck. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #MichelFurdyna #CarteBlanche #CotedesBar #GabrielGlas #ChampagnerOhneAnlass #SolideImGlas
Auf Instagram weiterlesen →Meunier in purezza della vendemmia 2018, affinato in botte. La fruttosità del Meunier incontra la profondità e struttura apportate dal legno. Produzione: 866 bottiglie. La vendemmia precedente 2016 ha ricevuto la Médaille d'Or Gilbert & Gaillard nell'ottobre 2022; il 2018 è stato valutato nella Gault & Millau Ed.2025 con 88/100.
100 % Meunier · Brut · Élevage en fût · Millésime 2018 · 866 bottiglie
Intuition Rosée: Rosé de Saignée Millésime 2018
Blanc de Noirs come Rosé de Saignée, vendemmia 2018. Premiato al Concours International Gilbert & Gaillard nell'ottobre 2022.
Pinot Noir · Meunier · Rosé de Saignée · Millésime 2018
Intuition Blanche: Blanc de Blancs Millésime 2017
Chardonnay in purezza, vendemmia 2017. Attualmente non disponibile (rupture de stock).
100 % Chardonnay · Blanc de Blancs · Millésime 2017
Le mie degustazioni
- Les 2 Muses (2019) · 2025-09-16
Chiaramente strutturato, cattura magnificamente il carattere della Vallée de la Marne.
Dati
| Categoria | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Indirizzo | 10 Bis Hameau de Rouvroy, 02400 Essômes-sur-Marne |
| Regione | Vallée de la Marne, Aisne (02) |
| Direzione | Jean-Philippe |
| Certificazioni | HVE, VDC |
| Vinificazione | Parzialmente affinamento in botte |
| Dosage | Da Brut Nature a Brut |
| Sito web | champagne-michel-hoerter.fr |
| @champagne_michel_hoerter | |
| Telefono | +33 3 23 83 51 64 |
| hoerter@wanadoo.fr |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.