Rosé Assemblage
Vincent Perseval | Rosé
Mit seiner Cuvée aus 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier & 20 % Chardonnay bringt er genau das mit, was ich gesucht habe: Kraftvolle Frucht, die gegen die Jalapeños & das würzige Faschierte vom Rind ankommt. Angenehme Restsüße (11,2 g/l Dosage), die die Schärfe abfedert. Frische & Säure, die mit Tomate, Gurke & Zitrone und dem präsenten frischen Koriander perfekt harmoniert.
Verkostungseindruck: Reife Brombeere, die sich wunderbar mit der Würze des Essens verbindet. ️ Die Schärfe der Jalapeños? Kein Problem, der Champagner balanciert sie perfekt aus. Nach dem Essen entfaltet er noch mehr Intensität, wird würziger, dichter und bleibt lange am Gaumen präsent - perfekt unterstützt von meinem Rotweinglas von
Dieser Champagner zeigt, dass Rosé mehr kann als nur Aperitif, mit dem richtigen Pairing blüht er erst richtig auf.
Was ist euer Go-To-Champagner zu spicy Food?
Tasting Notes
Reife Brombeere mit kraftvoller Frucht, die Schärfe gut ausbalanciert. Nach dem Essen wird er würziger und dichter mit langer Präsenz am Gaumen.
the_champagne.guy Heute sollte zu unseren mexikanischen Wraps ein Champagner her, der mit Schärfe, Würze & Frische umgehen kann – und meine Wahl fiel auf den @champagnevincentperseval – Rosé Assemblage. 🔥 Mit seiner Cuvée aus 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier & 20 % Chardonnay bringt er genau das mit, was ich gesucht habe: ✔ Kraftvolle Frucht, die gegen die Jalapeños & das würzige Faschierte vom Rind ankommt. ✔ Angenehme Restsüße (11,2 g/l Dosage), die die Schärfe abfedert. ✔ Frische & Säure, die mit Tomate, Gurke & Zitrone und dem präsenten frischen Koriander perfekt harmoniert. Verkostungseindruck: 🍇 Reife Brombeere, die sich wunderbar mit der Würze des Essens verbindet. 🌶️ Die Schärfe der Jalapeños? Kein Problem – der Champagner balanciert sie perfekt aus. 🥂 Nach dem Essen entfaltet er noch mehr Intensität, wird würziger, dichter und bleibt lange am Gaumen präsent - perfekt unterstützt von meinem Rotweinglas von @riedel_official Dieser Champagner zeigt, dass Rosé mehr kann als nur Aperitif – mit dem richtigen Pairing blüht er erst richtig auf. ❓ Was ist euer Go-To-Champagner zu spicy Food? 🔥🥂 @peter_jauch_official #VincentPerseval #RoséAssemblage #ChampagneMeetsSpice #FoodPairing #ChampagnerLiebe #TheChampagneGuy
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| Produzent | Vincent Perseval |
| Cuvée | Rosé Assemblage |
| Kategorie | Rosé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Jouy-lès-Reims, Premier Cru, Montagne de Reims |
| Stil | , |
| Highlights | reife Brombeere, kraftvolle Frucht, ausbalancierte Schärfe, würzig-dicht |
| Passt zu | Aperitif |