Champagne H. Blin: Coopérative de Vincelles
Champagne H. Blin est une Union de Vignerons de Vincelles dans la Vallée de la Marne. Fondée en 1947 par Henri Blin et 28 autres vignerons, la coopérative exploite aujourd'hui 105 hectares de vignes. Le président est Simon Blin.
Histoire
En 1947, Henri Blin et 28 vignerons de Vincelles se sont associés pour produire du champagne ensemble. L'Union de Vignerons est née dans l'après-guerre comme un modèle coopératif qui permettait aux vignerons participants d'accéder aux techniques de cave, à la commercialisation et à une plus grande échelle de production. Depuis, la maison n'a cessé de grandir et a renforcé son engagement pour la qualité et la durabilité. Aujourd'hui, Simon Blin dirige la coopérative.
Vignoble & Sols
Les 105 hectares de vignes se situent à Vincelles et dans les villages environnants de la Vallée de la Marne. Le Meunier est le cépage dominant et forge l'identité de la maison. La répartition exacte des cépages sur l'ensemble du vignoble n'est pas communiquée en détail, mais la part de Meunier est nettement majoritaire, complétée par le Pinot Noir et le Chardonnay.
Viticulture & Durabilité
H. Blin pratique une viticulture raisonnée avec un focus clair sur la durabilité. 80 % des parcelles sont classifiées soit VDC (Viticulture Durable en Champagne) soit HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). 10 hectares sont exploités en agriculture biologique certifiée (AB, FR-BIO-10). La maison est certifiée ISO 14001 (management environnemental) et ISO 22000 (sécurité alimentaire) et vise l'obtention d'un label RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) d'ici 2025. La biodiversité, la gestion de l'eau, la réduction des déchets et la réduction du CO₂ sont des axes d'action centraux.
Vinification
Le tirage a lieu en mars et avril. Les champagnes vieillissent en moyenne 2 à 4 ans dans les caves avant d'être remuées et dégorgées. Après le dégorgement, les bouteilles reposent au minimum 3 mois avant d'être commercialisées. La fermentation malolactique est utilisée de manière sélective, certains vins la subissent, d'autres non. Le chef de cave orchestre l'assemblage pour préserver le style de la maison. Le Meunier est le cœur des cuvées.
Les Cuvées en Détail
Brut Tradition
La cuvée d'entrée de gamme et expression claire du terroir de la Marne. Fraîche, fruitée, classiquement accessible : pomme, agrumes, poire, un peu de brioche. Le Meunier domine avec 70 %, puis 20 % de Chardonnay et 10 % de Pinot Noir.
70 % Meunier · 20 % Chardonnay · 10 % Pinot Noir · 8 g/l Dosage · Vincelles, Vallée de la Marne
Blanc de Noirs
La cuvée emblématique de la maison. Vinifiée exclusivement à partir de raisins noirs, Meunier et Pinot Noir, et présentée comme la carte de visite de l'identité.
Blanc de Noirs · Meunier & Pinot Noir
Brut Rosé
Le Pinot Noir est au premier plan. La variante rosé montre le raisin rouge sous une autre facette.
Rosé · Pinot Noir
Blanc de Blancs
Chardonnay pur. Une autre expression du raisin blanc, en plus de la variante bio.
100 % Chardonnay
Blanc de Blancs Bio
L'interprétation délicate du Chardonnay issu de l'agriculture biologique certifiée. Certifié FR-BIO-10.
100 % Chardonnay · Bio (FR-BIO-10)
Blanc de Noirs Bio
Complémentarité harmonieuse du Meunier et du Pinot Noir, également issu de l'agriculture biologique. Certifié FR-BIO-10.
Blanc de Noirs · Meunier & Pinot Noir · Bio (FR-BIO-10)
100 % Petit Meslier
the_champagne.guy 128 Monate sur lattes. Im Supermarkt. Ganz unten im Regal, nicht mal bei den anderen Champagnern. Ich gebe zu, solche Zufallsfunde feiere ich. Ein Vintage Blanc de Blancs mit fast elf Jahren Hefelagerung zwischen Orangensaft und Prosecco-Kartons. Den musste ich natürlich sofort mitnehmen. @champagneesterlin ist eine Coopérative de Manipulation, gegründet 1948 von drei Familien in Mancy. Rund 200 Winzer-Mitglieder bringen ihre Trauben aus dem Côte des Blancs, Coteaux sud d’Épernay, der Côte de Sézanne und der Vallée de la Marne. Was das Haus stilistisch von vielen anderen Kooperativen unterscheidet: kein malolaktischer Ausbau, ein Hausminimum von sechs Jahren Hefelagerung für den Standard-Brut, und eine Solera-Reserve, die seit 1972 läuft. In Champagne ist das selten für eine Coop. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: Vintage (Hypothese 2014, wird nach Auspacken verifiziert) 🍷 Ausbau: 50% gebrauchte Burgunder-Fässer (228L + 350L), kein MLF ⏱ Reifung: 128 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 8 g/l (Brut) 📍 Lage: Côte des Blancs / Coteaux sud d’Épernay 💡 Charakter: straff, konzentriert, zitrisch, strukturiert Die Cléo ist das Prestige-Cuvée des Hauses, und sie bekommt eine Vinifikation, die das zeigt: 50 Prozent in gebrauchten Burgunderfässern ausgebaut, teils in 228-Liter-Barriques, teils in 350-Liter-Muids. Keine neuen Fässer, kein Holzaromen-Überdruck. Und der Tirage war Juli 2015, Dégorgement März 2026. Das sind 128 Monate auf der Hefe, also knapp 21 Monate über dem internen Mindeststandard des Hauses. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #Esterlin #VintageChampagne #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Le cépage redécouvert. Le Petit Meslier est un cépage de champagne rare, presque oublié, H. Blin lui consacre sa propre cuvée.
100 % Petit Meslier · Brut
Millésime 2018
Champagne millésimé 2018. « La patience est récompensée », vieillissement plus long, caractère du millésime au premier plan.
Millésime 2018
Blanc de Noirs 2016: Sélection Parcellaire
Sélection de lieux-dits, millésime 2016. Terroir sublimé : parcelles spécifiques, raisins noirs, profondeur du millésime.
Blanc de Noirs · 2016 · Sélection Parcellaire
Rosé de Saignée 2018: Sélection Parcellaire
Singularité rare. Méthode de saignée, millésime 2018, sélection parcellaire. Cuvée limitée au caractère affirmé.
Rosé de Saignée · 2018 · Sélection Parcellaire
Demi-Sec
Moment tendre et généreux. Dosage plus élevé pour les amateurs de champagnes plus doux.
Demi-Sec
Mes Dégustations
- Tradition Brut · 2025-05-14
Premier contact avec H. Blin. Frais, net, accessible, fruit typique de la Marne, note levurée agréable, niveau de dosage modéré. Une entrée solide dans l'univers marqué par le Meunier de cette coopérative.
Informations Pratiques
| Nom | Champagne H. Blin |
| Statut | Union de Vignerons (CM, Coopérative-Manipulant) |
| Fondée | 1947 |
| Fondateur | Henri Blin et 28 vignerons |
| Président | Simon Blin |
| Localisation | Vincelles, Vallée de la Marne, Marne (51) |
| Superficie | 105 hectares |
| Certifications | HVE, VDC, AB (Bio), ISO 14001, ISO 22000 |
| Site web | champagne-blin.com |
| @champagne_hblin | |
| Contact | contact@champagne-blin.com · +33 3 26 58 20 04 |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.