Rosé 2021
Robert Allait | Rosé | Vintage 2021
The diversity in Robert Allait's portfolio is impressive, each bottle with its own character.
Living diversity from Robert Allait:
Tasting Notes
A diverse collection of different cuvées from Robert Allait, including Prestige Rosé, Pur Meunier, single-varietal Chardonnay and Pinot Noir bottlings as well as Soléra champagnes. Each bottle with its own character and intended for different moments.
the_champagne.guy Der Solera RP-R von @champagnerobertallait ist kein Rosé, wie man vielleicht denken könnte – sondern ein Blanc de Blancs mit 5 % Pinot Noir. Die Farbe ist deutlich Rosè mit goldgelben Reflexen, die Textur cremig, die Aromatik tief. Röstnoten, Zitrus, Brioche – und ein Hauch von Salzmandel. Dazu auf dem Teller: 🧀 Gorgonzola & Hartkäse-Würfel 🍅 Caprese mit frischem Basilikum aus dem Garten 🥂 Eine sommerlich-leichte Kombi mit Charakter – getragen von einem Champagner, der zeigt, wie elegant Reife und Frische Hand in Hand gehen können. Im Glas: • 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir • Keine malolaktische Gärung • 40 % Ausbau im Holz • Réserve perpétuelle seit 2017 • Dosage: 5 g/l (Extra Brut) Ein toller Begleiter – präzise und gastronomisch. #TheChampagneGuy @riedel_official #RobertAllait #SoleraRPR #AntipastiUndChampagner #ExtraBrut #BlancDeBlancs #Winzerchampagner #Sommergenuss #ChampagneTime #CapreseMoment
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the_champagne.guy Gestern gab’s das volle Programm: Eine klassische steirische Jausenplatte – direkt vom Heurigen nebenan. Geselchtes, Aufstriche, Gurkerl, frisches Bauernbrot – alles dabei. Und im Glas? @champagnerobertallait – Plaisir Nature Ein Winzerchampagner ohne Schnörkel. • 🍇 100 % Meunier • ⚖️ Dosage: 0 g/l – Brut Nature • 🌱 Biologisch bewirtschaftet • 🍾 Klar, direkt, präzise – ohne Make-up Warum er so gut gepasst hat? Weil er nichts beschönigt. Keine Dosage, kein Holz, kein Schnick-Schnack. Einfach nur Klarheit, Struktur und ein Hauch Zitrus-Salz – das braucht’s, wenn’s am Teller deftig wird. Denn genau da zeigt sich, wie vielseitig Champagner eigentlich ist: Nicht nur für Canapés, Austern oder feine Küche – sondern auch für G’selchtes, Kren und Bauernbrot. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @reis.heuriger #RobertAllait #PlaisirNature #BrutNature #SteirischeJause #BuschenschankReis #ChampagnerGehtImmer #RealChampagneMoments #Winzerchampagner
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the_champagne.guy Heute gab’s bei uns mal kein selbstgekochtes Menü, sondern eine spontane Entscheidung: Butter Chicken, Momos, Raita & Naan vom besten Inder in Graz – @himalaya_masala_graz . Und ja, auch dafür gibt’s den passenden Champagner 😌 📍 Im Glas: @champagnerobertallait – Trilo’J Millésime 2020 🍇 Chardonnay · Pinot Noir · Meunier 🍋 Feine Zitrusnoten, klare Frische, eleganter Zug am Gaumen – typisch Robert-Allait. 🔥 Hat sich hervorragend gegen die cremige Schärfe vom Butter Chicken behauptet 💫 Besonders spannend: Der Kontrast zwischen Zitrusfrische & den warmen indischen Gewürzen – ganz großes Kino! Und ehrlich? Das ist genau der Grund, warum ich Champagner liebe: Egal ob Sterneküche oder Takeaway – mit dem richtigen Champagner aus dem richtigen Glas - heute das @riedel_official Performance Champagnerglas - wird alles ein bisschen besonderer. #ChampagneRobertAllait #Triloj2020 #ChampagnePairing #IndischUndChampagner #TheChampagneGuy #GrazEats
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| Producer | Robert Allait |
| Cuvée | Rosé |
| Vintage | 2021 |
| Category | Rosé |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Style | Grower Champagne |
| Highlights | Grower Champagne, Cépages diversity, Soléra method, Coteaux Sud d'Épernay |
Posts
the_champagne.guy Heute war’s mal andersrum. Nicht: Was koche ich heute – und welcher Champagner passt dazu? Sondern: Welcher Champagner wartet im Keller – und was könnte dazu passen? Einige Rosé de Saignée lagen gut gekühlt da. Kraftvoll, intensiv, strukturiert – aber nicht unbedingt Allrounder. Und genau daraus entstand diese Kombination: Ein leichtes Carpaccio aus Roter Bete, dünn geschnitten, dazu Ziegenkäse, gehackte Walnüsse, ein paar Tropfen Crema di Balsamico und bestes Olivenöl vom @kleiner_italiener. ... als Highlight: ein Löffel Miel du Vignoble von Robert Allait. Einfaches Gericht aber ein grandioses Pairing. 🍾 @champagnerobertallait – Rosé de Saignée – Éclat de Meunier - Rebsorte: 100 % Meunier - Vinifikation: 15 Stunden Maischestandzeit, keine malolaktische Gärung - Ausbau: Temperaturkontrollierte Edelstahltanks, Reifung auf der Hefe - Dosage: 8 g/l – Brut - Farbe: Helles Rubinrot, brillant - Nase: Kirsche, schwarze Johannisbeere, Walderdbeere, Honig, Lakritze - Gaumen: Frisch, klar, mit feiner Fruchtsüße und langem, rotfruchtigem Finale - Serviert: Im @riedel_official Wine Wings Glas – für maximale Aromafläche und Texturbetonung 🍯 Der Honig als Teil des Terroirs Der kleine Tiegel „Miel du Vignoble“ kam als Überraschung mit meiner letzten Lieferung von Robert Allait – ein Geschenk vom Weingut, aber auch ein Statement: Biodiversität ist kein Marketing, sondern gelebte Weinbergsarbeit. 🍃 Warum Honig im Weinbau? Winzer, die auf Biodiversität setzen, halten bewusst Bienenvölker in und um ihre Weinberge – nicht nur zur Bestäubung, sondern zur Stärkung des ökologischen Gleichgewichts. Bienen zeigen an, wie gesund ein Terroir wirklich ist: Keine Pestizide, keine Monokultur, kein Raubbau. Der Honig ist damit mehr als ein Nebenprodukt – er ist Teil des Gesamtkonzepts. 📌 Fazit: Nicht viel. Aber genau richtig. Und ein Glas, das zeigt, wie expressiv Meunier im Rosé sein kann – wenn man ihn lässt. #TheChampagneGuy #RobertAllait #RoséDeSaignée #PurMeunier #MielDuVignoble #ChampagnerLiebe #WeinbergsHonig #BiodiversitätImWeinberg #ChampagneTerroir #FoodPairing #RoteBeteCarpaccio #RiedelWings
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